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Bonne table #5 : ES

Parmi tous les blends que je lui ai proposé, Takayuki Honjo dit « Chef Taka », a choisi le plus haut de gamme, le plus complexe, le plus pointu et pour nous deux, le plus intéressant.

Vous savez donc à quoi vous attendre si vous allez déjeuner ou diner chez ES, le restaurant de Taka, chef surdoué, qui distille talent et précisions sur des produits exceptionnels.

Pour le café, un Bourbon Bouge de Colombie avec une base d’Icatu Rouge du Brésil, parfait après le dessert préparé par Yukiko Sakka.

Restaurant Es
91 rue de Grenelle – 75007 Paris
01 45 51 25 74
Ouvert midi et soir du mardi au samedi
Menu midi (4 plats) : 45 €
Menu soir : 65 € et 85 €

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