Les grands crus de café (Part 1)

Qu’est ce qu’un grand cru de café?

C’est un café aux qualités gustatives et aromatiques exceptionnelles. C’est également la rareté de ces cafés qui en font des grands crus. Ce sont ces deux facteurs qui déterminent le prix des grands crus, toujours assez élevé.

Pourquoi cette rareté?

Parce que ces cafés sont issus de terroirs exceptionnels qui réunissent les conditions idéales de développement des caféiers (géologie, climats, ombrage, altitude). De plus, le planteur offrira à ces crus les meilleures techniques de récoltes, de traitement et de préparation.

Lorsque toutes ces conditions sont réunies, vous avez la chance d’avoir une grande tasse de café entre les mains.


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