NOUVEAUX MICROS LOTS 2014 #1 Equateur Imbabura Otavalo

La gamme des micros lots Terres de Café

Les nouveaux Micros Lots sélectionnés commencent à arriver. Nous avons également rachetés tous les micro lots proposés en 2012 et 2013, car travailler sur le long terme avec nos fermiers est l’unique moyen de gagner en qualité chaque année, pour que tous nos micros lots soient également des grands crus.

Ainsi, d’ici le moi de mai, Terres de Café proposera une vingtaine de micros lots exclusifs d’exception, ce qui en fait une des gammes les plus profondes et plus qualitatives d’Europe.

Voici la première nouveauté, disponible en boutique et d’ici peu sur notre site Internet.

Equateur Imbabura Otavalo
Quantité du lot: 600kg

Degustation au filtre V60
Au nez, de delicates notes de fleurs blanches où le jasmin l’emporte subtilement. En bouche, ce cru se caracterise par sa pureté et sa précision. Le caramel et le chocolat viennent compléter la floralité de ce grand cru d’exception.

Dégustation en expresso
Les notes de fleurs blanches s’estompent mais laissent place à une fraicheur subtile. Par contre les parfums de cacao et de caramel s’intensifient et la bouche reste fine grâce à une belle acidité maitrisée. Une tasse très « chic ».

L’avis du torréfacteur

Exceptionnelle finesse pour ce micro lot. Très émouvant lors de la degustation au v60 ou les fragances de jasmin nous prepare a  vivre un grand moment sensoriel. Sa texture délicate est soutenue par une subtile acidité gourmande.
En expresso, la tasse demeure élégante et raffinée.
Un café pour les amateurs exigeants et fins.

En dégustation Filtre ou Expresso à la boutiques de Blancs Manteaux et des Batignolles.


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